Proljeće nam polako, ali sigurno dolazi. Za mene to znači pregršt boja u ormaru. Obožavam kada dođe vrijeme golih nogu, za tu prigodu sam izabrala najposebnije salonke sezone Alma en Pena iz Massa. Osim što su posebne, jako su udobne. Udobnost i komocija mi je u zadnjih nekoliko godina kod obuce na prvom mjestu.
Na meniju proljetne čajanke bila je fina torta od badema i lješnjaka bez brašna i šećera.
Torta od badema i limuna
Potrebno je:
300 g sitno mljevenih badema
2 šake cijelih badema
150 g meda
250 g ricotta sira
1 limun
1 žlica sode bikarbone
4 jaja
130 g maslaca sobne temperature
2 šake bademovih listića
Priprema: Izradite žumanjke s medom, zatim dodajte maslac. Kada se sve sjedini dodajte sir i još malo miksajte. Zatim dodajte koricu od cijelog i sok od pola limuna. Bjelanjke i prstohvat soli izmiksajte te dodajte mljevene bademe
pomješane sa sodom bikarbonom. Postepeno i polako pomješajte obje smjese u jednu te stavite u kalup za tortu. Na vrh posipajte listiće badema. Peći 30 minuta na 180 stupnjeva
Prijedlog serviranja:
Servirajte na tanjur uz vrhnje za šlag i domaći džem od šljiva. Ili za doručak uz grčki jogurt.
Neka vam je u slast!
Nadam se da uživate u prvim proljetnim danima i šarenim cipelama :)
